Наши исследования и внедрение новых методов в области обработки форм для выпечки хлеба, поддонов, противней и других поверхностей являются одним из основных направлений деятельности нашего предприятия.
Мы представляем вашему вниманию эмульсию собственной разработки на водно-масляной основе. Этот продукт представляет собой высокотехнологичное, экологически чистое и готовое к использованию средство.
Что такое эмульсия для смазывания хлебопекарных форм
Основной целью при разработке этого направления было предотвращение прилипания готовой продукции, уменьшение образования нагара, продление срока службы форм и повышение качества конечной продукции.
Область применения эмульсии
Область применения этой эмульсии включает нанесение её на формы и листы для выпечки изделий из пшеничной или смеси пшеничной и ржаной муки в качестве антипригарного и разделительного агента между тестом и рабочей поверхностью.
Экономический эффект достигается благодаря уменьшению затрат на чистку, продлению срока службы форм и листов, а также уменьшению пожароопасности по сравнению с растительным маслом.
Преимущества эмульси
Преимущества данной эмульсии включают эффективное отделение готовой продукции, отсутствие изменения вкуса и запаха, низкую карбонизирующую способность, продление срока службы оборудования и повышение санитарного состояния.
Эмульсия может быть нанесена как ручным способом (специализированными кистями, валиками, щётками), так и полуавтоматическим и автоматическим оборудованием. Кроме того, мы рекомендуем использовать автоматизированную систему нанесения смазки под названием «СФАЭ-002», которая позволяет полностью автоматизировать процесс в печах средней и высокой производительности, а также наша компания предлагает использовать полуавтоматические системы нанесения эмульсии модели «СФР-001» и «СФР-002», которые хорошо впишутся в небольшое производство.
Состав эмульсии
Состав этой эмульсии включает воду, растительное масло и эмульгатор лецитин. Условия хранения включают температуру от +5 до +20°С, а срок годности составляет 9 месяцев при соблюдении условий хранения.
Эмульсия разливается в пластиковые бочки объёмом от 45 до 200 литров, а также в удобную ПЭТ тару объёмом 10 л. Она имеет определённую вязкость, молочный светлокремовый цвет, .отличается нейтральныйм запахом и вкусом, обладая при этом низким перекисным числом.
Цена за единицу измерения зависит от объема упаковки, а продукция нашего предприятия успешно используется в отрасли. При правильном использовании гарантируется стабильно высокий результат, и наши специалисты готовы предоставить консультации по использованию продукции как по телефону, так и на месте, на вашем предприятии.
- создание сайта